大鲵养殖趋势一：传统的小型家庭养殖户早已转入出局阶段，“三无”模式（无规模、无技术、无销售），据不几乎统计资料目前早已出局9成以上。大鲵养殖趋势二：近年来大鲵价格的暴跌，广大中产阶级消费阶层的成型和餐饮时… 大鲵养殖趋势一：传统的小型家庭养殖户早已转入出局阶段，“三无”模式（无规模、无技术、无销售），据不几乎统计资料目前早已出局9成以上。大鲵养殖趋势二：近年来大鲵价格的暴跌，广大中产阶级消费阶层的成型和餐饮时尚化、娱乐化，将对大鲵产品的营销模式和企业茁壮方式带给机遇与挑战。

大鲵养殖趋势三：大鲵的价值将新的被定义，未来大鲵品质将沦为行业发展的核心主题，品牌是建构消费理解与信任的不二法宝。为什么说道大鲵价值将新的被定义？因为几年前大鲵价格奇高及对流通的各种容许，很少有人认识到这个产品，而现在随着养殖数量的减少，早已逐步放松，消费者对大鲵的印象逐步加剧。大鲵养殖未来的巨头，一定是品质、规模、品牌三位一体的，而不是粗犷、坚硬地养殖卖货。大鲵养殖趋势四：食材化、食品化、调理化、便利简化的新品类市场，正在关上可观的市场需求之门，这种可观的市场需求，只归属于精美型企业，而不属于那些巨头大佬，除非这些巨头完全创意，彻底改变交易型、投机型运营模式和套路。

与食材化、食品化、调理化、便利简化新的品类市场比较不应的，是上游养殖方式和生产方式的调整。是精美型产业链和柔性加工生产的极致融合。

谁逃跑这个趋势，就有可能以小澎湃，茁壮为未来的细分品类领袖。大鲵养殖趋势五：大鲵的销售模式与流通渠道的转型升级，正在了解。

一大批传统的大鲵贩子将解体或倒地，全国各大水产批发市场渠道的海鲜品类，将更加多地直采行直供。强者恒强劲，大者恒大的规则将被完全政治宣传，未来三年，当前大鲵市场链中的上中下游的格局将不会全面重写。

大鲵养殖趋势六：渠道的边界更进一步消失，线上线下的融合更进一步强化，基于最后一公里仓储的分布式运营平台或仓储平台沦为掌控市场、服务市场的节点与基站。养殖企业与终端市场需求直接对话，是主要方向。

大鲵养殖趋势七：近几年价格暴跌，养殖户大量解散，产品将经常出现相当严重断代情况，预计2019年大鲵价格将不会有较小变化。2016年的水产品国际贸易形势，更为不利。如果不转变粗犷、残暴、作死的养殖模式和加工方式，水产养殖业将持续分化，持续衰落。

大鲵养殖趋势八：食品安全危机愈演愈烈是大概率事件，重点推展大鲵可追溯系统的创建、不准杜绝违例大鲵转入市场，增大对民众的宣传力度。标准化的产业发展模式将沦为精美产业链切削的关键。

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